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2021-12-14

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ヴァンサン・トリコ①

【オーヴェルニュ発、旨味溢れるクリーンナチュラル】
フランスナチュール産地として近年注目のオーヴェルニュ地方。この地で「何も足さない」ナチュラルなアプローチで旨味が溢れ、且つ欠陥の無いクリーンでピュアなワインを造るのがヴァンサン・トリコです。
南仏で11年ワインを造っていましたが、本人は濃く強い南仏のスタイルより、ガメイやピノノワールで表現するエレガントなワインが好きだと言います。
数々の縁や偶然に導かれてオーヴェルニュにワイナリーを持ったヴァンサン・トリコ、3.3haのガメイ、0.7haのシャルドネ、0.6haのピノノワールで素晴らしいワインを生み出しており、今後ますます人気が出てくるでしょう!

・ホワイトライト 2020

柑橘系果実のフレッシュ感と凝縮した旨味、酸は優しくじんわり染み入る果実味、緻密なエキスの旨味は長い余韻へ続いていきます。

品種:シャルドネ50%、ミュスカ・オットネル50%
タイプ:白
ヴィンテージ:2020
栽培:ビオロジック / エコセール認証
SO2:無添加

・トワ ボンノム マセラシオン・カルボニック 2020

赤系果実のジューシーで軽やかな果実感にチャーミングな酸、わずかなタンニンが味わいの骨格を造り、まとまりのあるフィニッシュへ。
少し低めの温度でも楽しんで頂けます!

品種:ピノノワール100%
タイプ:赤
ヴィンテージ:2020
栽培:ビオロジック / エコセール認証
SO2:無添加

・プティ ルージュ ド ラ コート ウエスト 2017

クリアなルビーの外観からスモモやハーブ、赤紫蘇の香りを感じます。濃縮感のある果実味と酸に溢れるアタック、じわりと沁みる旨味と伸びやかな味わいに瑞々しいアフターが爽やかな着地へと誘ってくれます。

品種:ガメイ・ドーヴェルニュ 100%
タイプ:赤
ヴィンテージ:2017
栽培:ビオロジック / エコセール認証
SO2:無添加 トータル:24mg

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